Sopa De Lentejas Con Chorizo

 

 

Sopa de lentejas con chorizo
Serves 6
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Ingredients
  1. 1 1/2 tazas de lentejas verdes secos
  2. 2 cucharadas de aceite de olive
  3. 1 cebolla pequeña, picada
  4. 1 diente de ajo, picada
  5. 2 tazas de agua
  6. 1 papa mediana, cortada en trozos un poco más grandes que el tamaño de la mordedura
  7. 2-3 pequeños chorizos (mexicano) o 2-3 pequeña salchicha linguica (Portugués)
  8. Sal y pimienta
Instructions
  1. Remojar las lentejas en agua fría durante una hora antes de la cocción.
  2. Caliente el aceite de olive a fuego lento, añadir la cebolla y el ajo. Saltear hasta que la cebolla comience a buscar marrones translúcidos y un poco de ajo.
  3. Agregue el agua y las lentejas, llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Añadir la patata.
  4. Añadir el chorizo, en una rebanadas de una pulgada.
  5. Cocine hasta que las lentejas son suave y se expanden y chorizo relleno cepas contra tripa natural, a unos 40-45 minutos.
  6. Sirva caliente Con pan.
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